珍珠鱼目羹，这道菜，有人说很有可能是黄蓉为了为难店小二，故意胡诌的。因为我们今天也很少听到这个菜名。有一个成语说的是“鱼目混珠”，黄蓉把珍珠和鱼目混在一起让店家做，能做出来吗？
现在饭店里的菜品中，很多写着珍珠的，都是以类似珍珠的其他菜代替的，真正的珍珠，质地比较坚硬，吃起来口感也不会好，而且有些珍珠对人体有毒害，即使是今天，也很少有饭店会用珍珠做羹。个别情况下，有用珍珠磨成粉，做菜做羹的。好的珍珠，营养成分还是很丰富的，富含对人体有利的牛磺酸、碳酸钙、以及各种微量元素。但是珍珠属于寒性，吃的时候禁忌很多，珍珠鱼目羹，如果做成功，即使在今天，也很为难。
