在我们国家，中药材的种类是非常非常多的，有的时候路边一株不起眼的植物，很可能就是中草药。而且日常生活中，人们平时喜欢吃的食物，很多也是中草药，也包括用来泡水的，诸如枸杞子等等，通通属于中药材。为了能够让身体更加健康，可以选择中药材熬汤喝，那么，煲汤中药食材都包括哪些?
常用药材
陈皮：调中理滞、顺气消痰、宣通五脏。(要刮瓤洗净)
田七：又名三七，止血、散瘀。(洗净，桩碎)
枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。(洗净)
淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。
银耳：滋阴养胃、润肺生津、养颜，不含胆固醇。(清水浸1小时，撕碎)
木耳：补气血、润肺止血，对动脉硬化有疗效。(清水浸1小时，入滚水5分钟，取出过冷水)
南杏仁：又名甜杏仁，润肺平喘、生津开胃、润大肠。(入滚水5分钟，去衣洗净)
北杏仁：又名苦杏仁，去痰宁咳、润肠。(同南杏仁)
清补凉：清补(包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实)
北芪：又名黄芪，补血、补脾益气、壮筋骨。
花旗参：益血补脾肺。
党参：补脾补气、生津益气。
沙参：养阳润肺、益胃生津、清热。
高丽参须：补气，生津，止渴。
莲叶：去暑。
人参：性甘、微苦、微温;含有人参素，人参副素、钙质、镁质、皂素，可安神养心，补肺气、补五脏，健脾胃，皂素有溶血作用，可散发风湿性心脏引起的各种瘀血。
桂枝：性甘、辛、温，能增强代谢刺激粘膜充血，利关节、出汗，本经温筋、通脉去风温。
灵仙：性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节，疏通全身筋脉。
何首乌：性味苦、甘，，微涩，所含大黄酸有明显促进肠管蠕动作用，所含卵磷脂用于神精衰弱，促进血液新生发育，有强心作用。
夜交藤：性味苦、甘，微温，可治风湿头晕、贫血、失眠。
乌药：性辛、香、苦、温，能刺激清化粘膜兼有麻痹中枢作用。
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