第一步：将挂面铺开放置阴凉处10分钟，锅里加入适量清水，待水沸腾后加入挂面，沸水煮5分钟左右捞出，铺开放置阴凉处。
第二步：煮熟挂面冷却后，加入少许淀粉和辣椒面，轻轻搅拌，等到淀粉和辣椒面散开即可。将面团捏成圆饼形状，不易太厚，否则面团内不宜入味。
第一步：将挂面铺开放置阴凉处10分钟，锅里加入适量清水，待水沸腾后加入挂面，沸水煮5分钟左右捞出，铺开放置阴凉处。
第二步：煮熟挂面冷却后，加入少许淀粉和辣椒面，轻轻搅拌，等到淀粉和辣椒面散开即可。将面团捏成圆饼形状，不易太厚，否则面团内不宜入味。
