在每天的厨房中，总是需要来点新的花样和搭配，用点小心思做出来的家常菜会格外的好吃呢！不能一成不变的遵循那些固定的菜式和搭配，吃多了也是会觉得不好吃的。比如今天分享的鸡中翅，一般鸡翅中做烤翅或者可乐鸡翅比较多，这些做法都是很大众化的。但是我今天分享的烧鸡翅中在做法上比这些还要简单，而且搭配上了小青菜，连不爱吃青菜的孩子都直呼好吃，一个接一个的啃个不停呢！有肉有蔬菜就最下饭了，这样的搭配营养也是很不错的。
鸡翅富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸；富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响；富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿，提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育，鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
话说，遇到挑食的孩子不能一味的纵容呢！总要想着法子的让他们把不爱吃的食材多多少少的吃一些，那样也是很不错的。我最常用的做法就是用孩子喜欢吃的食材配上孩子不喜欢吃的食材，这样在不知不觉中这些食材都吃光光的，这是个很不错的法子呢！
鸡翅中炒小青菜
1、食材准备：鸡翅中10个左右，洗净，在鸡翅中的两面划出痕子；小青菜两颗，掰开洗净，菜杆和菜叶分开切；葱段一点，切小；干辣椒两个切碎。
2、最关键的一步，先将鸡翅中腌制一下：盐、糖、醋、生抽、料酒，少许五香粉，将鸡翅中搅拌均匀入味，腌制1-2小时，时间越长越入味。
3、平底锅倒入油，烧七成热，将鸡翅中平铺放入锅内，两面分别煎至金黄。倒入没过鸡翅中的热水，放入葱段和干辣椒段，并放入少许老抽和盐调味，大火煮开，小火焖煮20分钟。
4、看到汤汁明显减少，先将菜杆子放入翻炒变熟，再将菜叶放入翻炒变软即可。
