腌鸭蛋别傻傻只会放盐！老伙夫：多加一味“料”，个个起沙又流油
咸鸭蛋是中国地道的小吃，也是一道备受吃货喜爱的下饭菜，无论是南方和北方都能看到咸鸭蛋的身影，现在市面上的咸鸭蛋多种多样，想要买到正宗的咸鸭蛋可不好挑，最好的办法还是自己做。
很多人觉得咸鸭蛋的做法简单，只要多放一些盐就可以了，想要做出又香又咸的鸭蛋并不难，但是只放盐是不对的，我们还需要掌握一些细节。咸鸭蛋的好吃与否，主要还是看蛋黄是否起沙流油，如果这两种就有了，说明你做的咸鸭才是完美的。今天小编就给大家分享一个小窍门，腌鸭蛋别傻傻只会放盐！老伙夫：多加一味料，准保个个起沙又流油。
腌制咸鸭蛋盐肯定是必不可少的，，但是还缺一味料，那就是白酒，加了白酒，不仅能让鸭蛋更易保存，而且还能起沙流油。除了白酒，还需要加入八角，有很好的提香作用，让咸蛋的味道更丰富。下面是具体做法：
