说起黑木耳大家可能都知道，凉拌菜中少不了的就是黑木耳，香脆的味道连着的是舒心和愉悦，从入口到吞咽，融化了众多人的味蕾，奉献了它一生的价值。黑木耳作为日常生活中必不可少的食材，除了清理血管垃圾，还能补气血，润肺、止血、肺虚咳嗽的作用，经常食用黑木耳还能够有令白头发变黑以及减肥，防癌、治便秘的作用等。
黑木耳性味甘、平，用于气虚血亏，四肢搐搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、高血压病，便秘。黑木耳营养极为丰富，史料中曾经记载，它是上古时代帝王独享的佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。黑木耳不同的功效作用如下：
1.使头发光泽，令白头发变黑
