粽香粉蒸排骨
材料：排骨3-4根、棕叶14-16片、大葱1段、姜5克。植物油3大勺、蒸肉米粉150克、腐乳汁、胡椒粉适量、豆瓣酱2大勺、米酒2大勺、糖1大勺、鸡精。
做法
1.将干粽叶提前浸泡一夜，使其吸收水分变软。
2.排骨冷水入锅中，烧开后关火捞出排骨去除血质。
3.砂锅入温水，加入排骨、葱段和姜片，大火烧开后小火再炖半小时。
4.将姜粒和米粉拌匀，倒入腐乳汁。
5.再加入其它调味料。
6.将炖了六七分熟的排骨捞出，拌入米粉调料碗中。
7.将粽叶洗净，反面向上，将裹上米粉的排骨放在一端。
8.用粽叶卷紧排骨。
9.再将粽叶用手撕成小细条，系在卷好的粽叶排骨卷上以固定。
10.按照相同的方法将所有的排骨卷好，平铺在盘上。
11.将排骨上锅蒸25分钟左右即可
松鼠鳜鱼
材料：桂鱼200克、 料酒2克、松子10克、胡椒粉少许、番茄酱10克、 植物油500克、湿淀粉40克 、食盐适量、 食醋15克
做法：
1.将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉，在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。
2.将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉涂匀。
3. 炒锅上火，烧热后倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金..捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。
4.将松子放在油锅中，待熟后捞出，放小碗中。
5.炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可
馄饨皮迷你披萨
材料：馄饨皮、油、番茄酱、香肠、马苏里拉芝士碎、果蔬粒
做法：
1.模具刷油，放入馄饨皮，刷番茄酱，撒芝士
2. 放香肠粒及果蔬粒，再撒一层撒芝士碎
3. 放入烤箱，200℃，15-20分钟左右即可
