社会经济的飞速发展已经改变了现代人的生活，单单就吃而言，人们从一开始的吃饱到吃好逐渐改变，尤其是在吃货云集的中国，地大物博，美食更是数不胜数。每一个地方都有它的特色美食，今天就说一说最让人们喜欢的美食之一，海鲜。
对于海鲜，应该是很多吃货们的最爱，如果再具体一些要说众多海鲜中，大虾可以说是有着重要地位了。但凡是吃货们吃海鲜，大虾也是餐桌上必不可少的。口感鲜嫩的口感，相对于其他海鲜，大虾也没有很大的腥味。一直以来，大虾就备受人们的喜爱。众所周知，对于大虾的做法也是多种多样，，但是就目前来说，最普遍的吃法也是水煮，有人疑问，那水煮的大虾又有什么味道呢，这就必须说明调料的重要性了，有人说水煮是最简单的方法。其实也不然，也不是每个人煮出来的大虾都是口味鲜嫩的，那么究竟该怎么煮才能发挥大虾的美味呢，让我们一起来看一下。
在我们享受到美味大虾的前提是我们要保证大虾的新鲜，一定要选用活的大虾，这样它的肉感才会鲜嫩美味，而且在选用大虾的时候也尽量避免活力不足的大虾，完美的佳肴也一定要选用完美的材料。很多吃友觉得在煮虾的过程中，加入生姜就可以去除它的腥味，但是往往只靠生姜也是不够的。
