小城过年这几天，温度变化真大，干冷干冷的不说，今天竟然飘起了小雪花，忽冷忽热的天气，大人孩子最容易患上流感了，今天去走亲戚，姨妈家两个小孩都感冒了，一点也没精神，不停的流鼻涕，大正月的，孩子感冒了确实遭罪，今天分享的这道菜，新年要多做给孩子吃，美味又杀菌，增强免疫力，不吃亏大了。
现如今，家里就一个或者两个孩子，孩子都是最珍贵的宝贝，这道菜的食材，虽然很普通，但是很营养。一个是鸡蛋，鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。另一个是蒜苔，蒜苔又称蒜毫，是从大蒜中抽出的花茎，是男女老少喜欢吃的蔬菜之一。它含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。鸡蛋和蒜苔搭配，清淡营养，适合新年宴客吃。
【蒜苔炒鸡蛋】
