1、 首先把五花肉切成细条，放在一个干净的碗中加入生抽、料酒、白糖、淀粉和姜粉（可不用）腌制，大约10分钟。
2、 将处理好的秋葵去蒂，斜切成片。放入盘中备用。
3、 小红尖椒洗净，竖切成小段。蒜切成片，姜切丝。这样就完成了准备工作。
4、 锅中放少许油，油温大概八成热的时候放入腌好的五花肉，大火翻炒后转中火。炒至五花肉微熟即可盛出备用。
5、 刷好的锅中放入稍多的油，油热后放入蒜片、姜丝和小红椒段爆香。爆香后再继续炒半分钟左右。
6、 将肉片重新倒入锅中，继续煸炒，然后放入秋葵，大火炒一、二分钟后放入一大勺郫县豆瓣酱，并且在这步加入生抽和盐调味。继续翻炒两分钟，出锅。
菜花小炒
食材：菜花、五花肉、青尖椒、朝天椒、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、白糖
做法：
