平时喜欢吃蛏子的朋友们都知道它很美味，而且也不贵，但你知道它的小常识吗？小编平时可是超级喜欢吃蛏子的，所以平时可是下了不少功夫的，来让我们一起学习学习吧！我们都知道蛏子属于海鲜类，所包含的营养成分主要有蛋白质，水分，脂肪，维生素，矿物质，在短时间没吃完的情况下，新鲜的蛏子可以放入冷冻室内保存，这样能保证营养成分不会丢失，不会影响营养价值，即便蛏子是已经死亡的，经过清洁处理马上吃也是可以的。
蛏子冷冻保存方法1.新鲜的蛏子买回家之后，可以先放入清水浸泡半天到一天，注意要及时换水，并且浸泡时间不要超过一天，以免蛏子死亡，待蛏子吐尽泥沙之后，冲洗干净放入保鲜袋中，再放入冰箱冷冻室保存，这样可以保证蛏子的新鲜度。2.如果焯水后的蛏子干，则可以用保鲜盒或是保鲜袋直接装好，放入冷冻室保存。
蛏子冷冻能保存多少天
新鲜蛏子冷冻能保存15天左右。新鲜的蛏子不宜长期冰冻，冰冻时间太长，其中的小冰晶变成大冰块，会破坏掉蛏子内部的蛋白质，这样的蛏子吃起来口感就不会好了。焯过水的蛏子保存可以超过15天，，甚至可以保存3个月。这是因为蛏子焯过水放在冷冻室之后，氧气含量低，不易氧化；加之冷冻室温度低，不易滋生细菌，所以保存的时间可以长一些。
通过小编的一个简单分析，是不是又学会了不少呢？这样以后我们再吃蛏子的时候就不用担心它会不会坏掉了，知道这一招出去绝对可以炫耀了.
