鸡蛋是人们餐桌上常见的食物，在选购鸡蛋的时候，人们喜欢将鸡蛋“分门别类”，如土鸡蛋、柴鸡蛋、散装鸡蛋、通俗鸡蛋等。人们一样认为，土鸡蛋在浩瀚鸡蛋中，是营养价格最高的。可实际上，热衷于购置土鸡蛋的你，很有或者是被商家的..手段所忽悠了，因为土鸡蛋很有或者与通俗一般，基本就没那么“尊贵”。
市面上，把稳那些“化妆”的土鸡蛋
去超市或菜市场购置鸡蛋的时候，我们平日会看到商家把鸡蛋划分为“三六九等”，个中土鸡蛋的价钱平日会比通俗的散装鸡蛋凌驾1-2倍。有人认为，土鸡蛋的价钱之所以会凌驾那么多，首要是因为下土鸡蛋的鸡是天然散养的，喂的也是五谷杂粮，无激素、无药残，是以下出来的鸡蛋天然营养要高，而那些笼养鸡因为是喂饲料长大的，下的蛋基本毫无营养，所以价钱就偏低。
这种说法看似有事理，可实际上，有些商家为了盈利，会对鸡蛋进行“化妆”处理。因为土鸡蛋的光彩与通俗鸡蛋分歧，是以好多商家会行使“斑蝥黄”将鸡蛋蛋黄变红，将通俗鸡蛋“伪装”成土鸡蛋进行售卖。也就是，平时你在市面上购置的土鸡蛋，很有或者是“化妆”之后的通俗鸡蛋。
土鸡蛋更有营养吗？未必！
实际上，土鸡蛋和通俗鸡蛋的营养没有太大的不同。一个鸡蛋中，首要营养物质包罗卵白质、脂肪、胆固醇，个中卵白质中的氨基酸比例很适合人体的生理需要，易为人体所接收。有研究实际，土鸡蛋中，除了不饱和脂肪酸比通俗鸡蛋高外，其他营养物质含量根基一致。
那么，为什么土鸡蛋吃起来的时候，会比通俗鸡蛋更香呢？这或者是因为土鸡养殖时间较长，鸡蛋中储蓄的脂肪较多所导致的。
此外，因为下土鸡蛋的鸡是林间散养的，是以我们无法确认母鸡的养殖情况若何，也不清楚鸡所摄入的水、食物是否平安，更不知道它体内是否会有寄生虫……也就是说，相对于通俗鸡蛋而言，土鸡蛋的质量更难以把控，或会存在食品平安隐患。
总而言之，人尚且没有凹凸贵贱之分，我们何须要给鸡蛋划个三六九等呢？只如果相符平安要求的生产的鸡蛋，人人就宁神地买吧。
