豆腐是家庭菜肴中的一种很通俗的食材，豆腐一向素有"植物肉”的美称，它营养雄厚，含钙量高，轻易消化，是儿童和老年人增补营养的佳品。
今天我与人人分享一道最平时的豆腐家常菜，那就是“麻婆豆腐“。做好这道菜，其实也很简洁，首要注重以下几点就能够了。
1、豆鼓必然要选用”阳江豆鼓“
2、炒豆鼓的时候必然要用小火翻炒，火太大了，否则会炒出有焦吃力的味道
3、将汤汁煮开后，再放入豆腐块，然后转小火，如许才能让豆腐加倍的入味
主食材：豆腐块 猪肉末 葱白 豆鼓 花椒粉
配料：淀粉 盐 生抽 食用油 蒜蓉 黄豆酱
做法如下
步伐一：豆腐切小块
步伐二：锅内倒入少许的油，放入猪肉末反翻炒至变色，盛盘备用
步伐三：此外起锅热油，用小火炬豆鼓、蒜蓉、葱白、黄豆酱一块爆香，到场肉末快炒
步伐四：到场一碗清水，转大火烧开，放入豆腐块，然后转小火煮至汤水沸腾
步伐五：待汤汁收到一半时，到场水淀粉、花椒粉大火收汁
步伐六： 到场盐，生抽提提味，撒点葱花点缀下，就能够出锅了
