人类的好多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。很多平常食物，像鸡蛋、腊肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。然则若是同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。下面和51摄生网小编一路来认识一下吧。
除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的感化。这一点很主要，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有或者导致心脏病。
大蒜自古就被看成自然杀菌剂，有“自然抗生素”之称。它没有任何副感化，是人体轮回及神经系统的自然强壮剂，是烹饪中弗成贫乏的调味品。大蒜这一神奇而陈旧的药食两用珍品，被称做“健康珍爱神”。大蒜含有400多种有益身体健康的物质，其营养价格甚至高于人参，应列为保健品之首。
今天给人人带来的是，农村一种将近失传的美食鸡蛋蒜，做法非常的简洁，并且抗癌结果非统一般。
鸡蛋蒜是苏北山东四周的一道凉菜。建造简洁，吃起来芬芳可口，还有摄生保健的功能。
如今就给人人说一下它的建造方式
1、白水煮熟鸡蛋2个，大蒜4瓣（凭据小我口味酌量增减）
2、将大蒜放在石臼或许瓷碗中加少许盐捣成蒜泥（最好用石臼）。直接向石臼内注入少量水，以方才蒙蒜为宜，必然要注入凉水（不然会有死蒜气的），搅匀后倒入碗中，加一两滴酱油和少许香油，拌匀。
3、将鸡蛋剥皮，放入适才的碗中，用筷子将每个鸡蛋夹成五六块，拌匀，一道香喷喷的厚味就好了。营养价格：人们都说大蒜是抗癌之王，然则囫囵吃是没有结果的。必需把蒜切成片状，蒜和氧气形成的一种氧化物，才有抗癌感化。是以这道菜的抗癌结果非统一般。
有句谚语叫“药补不如食补”，可见人们对饮食的保健感化何等推崇。但如今的烹饪手艺一味追求厚味的口感，在对食材进行蒸煮油炸等多道法式加工的同时，使菜肴的营养成分受到损坏，从而弱化了吃饭的真正意义。
