食材
鸡胸肉 一块
鸡蛋液 一个
面包糠 适量
番茄酱 适量
沙拉酱 适量
葱姜蒜 适量
花椒 适量
桂皮 一小块
八角 两粒
糖 一小勺
盐 一小勺
辣椒粉 适量
胡椒粉 适量
柠檬 一个
耗油步伐
1.新颖鸡肉脯洗净用刀一分为二用刀背拍松
2.葱姜蒜 八角 花椒 桂皮 料酒 纯清水摒挡机榨汁
3.榨好的调料汁过滤掉调料渣 颜色是不是很时兴看起来像一杯鲜榨果汁
4.调料汁加少许淀粉调匀倒入拍好的鸡肉中腌制30分钟摆布
5.腌制好的鸡肉拍上一层面粉
6.丢到面包糠里让鸡排的每个角落都粘上面包糠
7.油烧八成热放入鸡排炸至两面金黄中央记得要翻一次面，此次炸制只需要炸熟就能够了，不要炸老了
8.第一次炸完用吸油纸吸油 一块鸡胸肉能够做两份鸡排 炸完第一片放到吸油纸吸油微微冷却 正好能够在冷却第一片的时候把持第二片
9.吸过油微冷却的鸡排放到油温较高的油锅里复炸若是油温较低鸡排会吸油 不酥脆制品软踏踏的 油温必然要热鸡排放进去滚一下翻个面就差不多了油温高，不要炸太久否则轻易焦
10.炸到本身写意的颜色就能够控油捞出来了撒上本身喜欢的调料 我用了胡椒粉 和辣椒粉
11.炸好的鸡排吸油纸吸油放到盘子里撒本身喜欢的调料我用了胡椒粉和辣椒粉 人人能够凭据本身的喜欢来添加
