好吃到哭的东北菜，而南方人只能看着咽口水，快来看看怎么做！南方北方固然对做菜都有本身奇特的气势，南方的菜大多厚味细腻，北方的菜大多量足味鲜，但有一些东北菜，是南方人只能看着流口水的，好比今天小编为人人带来的东北乱炖。
东北乱炖十分神奇，能够说没有固定的材料，每种食材都能和其他食材碰撞出新的火花，并且这种大锅做菜的体式南方平日难以模拟，所以这道菜在南方可是很难见到。不外这道菜的味道十分鲜美妙吃，好多人都是时刻不忘，那么今天小编就带人人看看这道菜是怎么做出来的吧。东北乱炖
By 美食小编
配料：
蒜片 5克、茄子 30克、土豆 1个、柿子椒 1个、西红柿 1个、食油 5毫升、耗油 5克、水 300毫升、玉米 100克、鸡粉 适量、精盐 2克
烹饪步伐：
1.蒜切片，土豆削皮切块，青椒、西红柿切块
2.锅中倒油，到场蒜片，土豆，大火爆香
3.锅中到场蚝油，翻炒平均
4.加水搅拌平均，小火炖至收汁
5.锅中倒入茄子翻炒平均
6.倒入青椒，西红柿，玉米，盐翻炒至食物软烂即可食用
烹饪小贴士：
1、玉米的营养成分对照周全， 一样含卵白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。
2、玉米中所含谷胱甘肽有抗癌感化，它可与人体内多种致癌物质连系，能使这些物质失去致癌性。
3、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增加人体细胞间的黏出力，增加毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管碎裂出血。
4、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功能。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子便是个中方式之一。
人人还知道什么东北的名菜呢？
