比来小编爱上了各类热带水果，发现东南亚真是一个产奇异水果的处所。好比，小编比来在超市为了知足好奇心购置的一种外国的水果：蛇皮果。它的果皮外表稀奇像蛇身上的鳞片，看着让人心生惧怕而得名，它固然长得让人有点怕，却有着厚味的果实，享有“记忆之果”的盛名。因为蛇皮果是进口水果，市面上很少有，价钱较贵，一样只有大型超市或水果专卖店才有。这种水果剥开果皮后，果实有点像大蒜头，咬下去很爽脆，你吃过吗？
蛇皮果最为有名的产地是印度尼西亚，稀奇是旅行胜地巴厘岛，马来西亚、柬埔寨、越南、泰国等地也有产出。本地人叫它沙叻，分歧于树上究竟，蛇皮果是棕榈科植物的果实。鸡蛋巨细的它像一颗棕色的大栗子，外表是一层红褐色的表皮，像极了蛇皮，好多人看了都邑害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开，剥皮的声音，真的似乎蛇皮一般，然后把一层薄薄的白膜撕掉，就会见到果肉了。
蛇皮果的皮外观上看起来很硬，然则实际上剥起来并不难。若是你把蛇皮果放进冰箱里冷冻后再剥皮的话，蛇皮果的皮会破碎成一片一片的，感受有点像在剥凉的熟鸡蛋。剥开果皮后，蛇皮果的果实有点像大蒜头，呈瓣状，一样3-4瓣，看模样是有点像剥了皮的超大号大蒜，咬下去很爽脆，有点雷同于椰肉，但口感更脆嫩些。每个瓣里面都有一个黑棕色的籽粒，这些籽粒是不克吃的。总之，蛇皮果的肉质甜中带酸，不会吃力涩，也不会很干硬的感受，果肉丰满像苹果一般的爽脆，果核也对照小，带有淡淡的香气。
蛇皮果的钾含量很高，果胶含量也很雄厚，对人脑十分有优点，有“记忆之果”的佳誉。印尼内陆姑娘经常将它作为美容水果食用，平日都是生吃，也能够腌着吃，或许用热糖浆像蘸着糖葫芦一般蘸着吃。蛇皮果没有平时水果那样的清香味道，而披发一股雷同果酿酿过甚的味道。那种奇异的气息和口感，像榴莲一般让人流连忘返，喜欢的人一吃忘不掉，而不喜欢的人，闻到那气息就想隐匿！
蛇皮果的果皮较为厉害，剥皮时需小心，以防伤到手。选购蛇皮果时，必然要挑新颖的，应选择外皮光泽且没有伤疤的，果肉爽脆、甜中微酸且果核小，才是好品。需要注重的是，蛇皮果是凉性水果，所以妊妇不克多吃的。这种外国的水果，果皮外表稀奇像蛇身上的鳞片，长得让人有点怕！小伙伴们，你吃过蛇皮果吗？
