如果要用一句话概括这道菜，那大概就是舌尖上的虐恋吧。
餐厅信息
餐厅名称：翠清酒家
餐厅地址：北京市海淀区
翠微路翠微东里甲1号颐源居对面
人均：¥96/人
5
『 热辣鲜香的炭火烤鱼 』
这家烤鱼是先用炭火烤鱼，然后将炒好的配菜浇在上面，让配菜的味道慢慢渗透到鱼里面，类似干锅的做法，基本没有汤汁，所以油有些大。
香辣口味的烤鱼确实和介绍的一样，香辣适中、唇齿留香，没有汤汁的烤鱼反而能吃出鱼本身的鲜香味。
最重要的是清江鱼无鳞无小刺，外皮烤的很焦脆，鱼肉又细嫩，不用担心卡刺儿的问题，搭配着青笋、年糕之类的配菜吃，特别过瘾。
餐厅信息
餐厅名称：水彩私家馆
餐厅地址：北京市西城区大秤钩胡同9号
人均：¥87/人
6
『 香到灵魂出窍的水煮肉片 』
水煮肉片端上来那一刹那我已经断片，听不见周围人在说什么。只闻到一股浓香的花椒味直往鼻子里钻，而且不只是花椒，是一种混合香味，仿佛有多种调味料被滚烫的热油刺激所散发的味道。
牛肉片片丰腴，可以看出绝不是边角料。
