海鲜好吃，然则重重的腥味尤其会让人受不了，好多人买到海鲜后都不清楚怎么烹饪海鲜，尽量放了好多的调味料也很难去除个中的腥味，其实要想去除海鲜的腥味并不难，只要把握这3个主要步伐就能够啦。
1、不要提早放姜
好多人在烹饪海鲜的时候，总喜欢过早的放姜，认为如许做能够尽或者的去除海鲜的腥味。然后小编提醒，在做鱼以及做海鲜的时候最隐讳的就是过早放姜，如许做不光不克起到去腥的目的，反而还会影响到海鲜原有的鲜香。
2、用白酒去腥
将需要烹饪的各类海鲜洗净后，放在容器里，让后倒入适量白酒，腌制20分钟摆布再烹饪，腥味就没有了。
3、少放酱油味更鲜
海鲜菜烹制上色多数都以嫩糖色挂色，不消或罕用酱油，其目的既能使菜肴连结应有的光彩，又不至于损坏菜肴的本味。
大部门有烹饪海鲜的人都有发现，海鲜做出来之后不光有其原有的腥味，甚至还添加了油腥味，让原本应该厚味的海鲜变得难以进口。而导致这一究竟的原因是因为你在烹饪的时候没有把握必然的窍门。
在做鱼的时候应该先把炸过鱼的油放在锅内烧热，投进少许葱段、姜和花椒炸焦，接着将锅端离火。这个时候是最要害的一步，应该抓一把面撒进热油中，面粉受热后糊化沉积。如许做的目的是让面粉吸附一些溶在油内的三甲胺，从而有效的去除油腥味。
在吃过海鲜之后，手上留下的那股腥味总让人大伤脑子脑壳，下面小编教你几招去腥的法子，.用茶水洗手或许用泡过的茶叶擦洗均能够去除异味。 2.用食醋洗手，再用水清洗，即可去掉腥味． 3.用柠檬汁或许柠檬片去醒味。 4.也能够用牙膏擦手，再用水清洗，即可去掉腥味． 5.用白酒擦洗，再用水清洗，即可去掉腥味．
