花卷、馒头是北方人平常最首要的面食，并且百吃不厌。因为是蒸制的，所有是对照健康的一种服法。其做法也是多种多样，今天我们来做千层蒸糕，说白了也就是花卷的另一种形态。做法也很简洁易学。
1.预备适量的面粉，凭据家人的几多。发酵粉用温水化开，一样是一斤面六两水的模样。两者夹杂到一路揉成圆滑的面团，静置饧发。因为天冷，我就偷懒把它交给了面包机。
2.面第一次发好之后，我用一点小苏取水，分次慢慢到场面里。如许做好的馒头成品对照暄软，然则切记不克加多，我的建议是把握欠好分量不要加，并且尽量少。
3.把面团擀成片状，稍菲薄点，平均地抹上食用油，少许的食盐，再撒些干面粉。撒干面粉是为了起层好。然后三折在一块。（也有里面加花椒面的，凭据喜欢来吧。）
4.频频三次，最后再稍微擀一下，放入蒸锅里二次饧发。
5.半个小时之后开仗，蒸汽上来之后旺火蒸半个小时，再焖5分钟出锅。等凉透之后切块装盘，就能够食用了。
6.再来个近的镜头看看，是不是超有食欲？是不是有种耳目一新的感受？还不连忙试试吧？！
小贴士：面要比平时的稍微软一些，必然要凉透再切，如许切面美观。喜欢甜的能够里面加糖，也能够用南瓜和面做成金黄的发糕，做发面饼的也能够借鉴这个做法，总之，做饭也和做其他事情一般，能够触类旁通，变换出很多名堂来。
