食疗醋为先
最好的大夫，是本身，最好的病院，是厨房，最好的药物，是饮食，食疗醋为先，尤其是炎天，醋被誉为第一调味品，不光能防病，照样好多常见小麻烦的天敌。
01
辅助降压降脂
有研究数据发现，天天对峙饮用一大勺醋，能够刺激人体的血管细胞排泄一氧化氮，它能起到扩展血管、包管血液通顺的感化，从而也能降血压。提醒：胃欠好不宜。
02
匡助掌握血糖
一项研究发现，餐前5分钟喝30毫升醋酸含量6%的醋，在降低血中葡萄糖、胰岛素和甘油三酯水平的同时，还延缓延缓肠道对葡萄糖的摄取速度，匡助降血糖。
03
促进钙接收
适当的吃一些醋还能够匡助促进钙质的接收，对我们的骨骼非常的有匡助，在熬骨头汤或炖鱼时不妨到场一些食醋，它能够匡助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。
凉拌放醋，健康加倍
最适合炎天的吃醋法，天然是凉拌菜了，皮相的凉拌菜吃着不宁神，照样本身做的好，又卫生又廉价。
凉拌藕片
原料：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。
做法：
1、将莲藕洗清洁，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。
2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、到场酱油、精盐、味精、拌匀即成。
功能：莲藕含铁较高，并含有大量维生素C和炊事纤维，生食能生津止渴，清热除烦，熟食养胃消食，补心止泻，炎天食用能增补营养，并能治热病口渴。
凉拌木耳
原料：木耳20朵摆布、盐1克、生抽2勺、白糖1勺、米醋1勺、香菜少许、白芝麻少许
做法：
1、木耳泡发，洗净去去掉根部，大片的用手撕小。
2、锅中放水，水开后，放入木耳焯两三分钟。
3、木耳装盘，到场盐1克，生抽2勺，白糖1勺，米醋1勺，少许香菜和白芝麻拌匀。
功能：木耳是食品中的阿司匹林，能预防心肌梗塞等心脑血管疾病，可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能削减油脂的接收。
凉拌黄瓜
原料：黄瓜2根、干辣椒6克、花椒1小把、食盐3克、白糖2克、生抽5克、香醋5克、植物油少许
做法：
1、黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分。
2、添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝。
3、起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。
功能：黄瓜中含有细纤维素，这种纤维素可以促进肠道蠕动，加速体内废料的排出，增加新陈代谢，有利于“清扫”体内垃圾。
