周末在家有时间想做点面食，比来常吃包子花卷发糕之类的，就不想再做这些，想做面包，可是没有揉面机，靠手工揉面，费时间还辛苦气，想想也没有做，那做什么呢？
考虑了一下，决意做一个简洁的早餐饼。常有伙伴们回响本身做的发糕老是蒸不熟，吃起来粘牙不松软。因为没有看到具体情形，也不知道是哪个环节出了问题。
发糕老是做欠好吃起来粘牙不松软，不如做这个早餐饼，比发糕好吃。
烤箱别只想着烤面包，简洁的揉一揉擀一擀，做块早餐饼够一家人吃。
今天做的早餐饼雷同于发糕的松软，分歧之处是一个蒸一个是烤。若是家中有烤箱的能够试着做一做，这比做发糕要简洁一些。
【早餐饼】
预备食材：牛奶一盒 面粉400克 酵母粉 4克 一勺糖 适量植物油
建造步伐：
第一步：把4克酵母粉放入面盆中，放一勺白糖，到场温牛奶和面，牛奶不要一次性倒入，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状住手加牛奶，倒入适量植物油，把面絮揉成圆滑面团，盖上盖起头发酵。
第二步：面团发到本来的1.5倍到2倍大时就能够了，把面团从面盆中掏出来，揉一揉排气，再揉成圆滑的面团。
第三步：把面团擀成烤盘巨细的面皮。
第四步：烤盘里抹上一层油，烤盘的边框部门也要抹上油，防止面提议来时黏住烤盘。面皮放在烤盘上二次醒发15分钟。
第五步：面皮醒发好后，平均的在面皮上撒上一点点盐，在外观抹上一层鸡蛋液，撒上芝麻，香葱。
第六步：烤盘放入烤箱中，上下温度180度，15分钟，若是想外观再烤的金黄一些，适当耽误一些时间，然则要注重视察，避免烤焦了。
第七步：把烤好的饼翻过来扣在面板上。
第八步：用刀切成小块，能够品尝了。我的面饼烤的时间不长，外观有一点点金黄，所以吃起来一点也不硬，对照松软。
第九步：吃不完的早餐饼趁温热时装入保鲜袋中，凉了也不会硬。
第十步：来看看这早餐饼近照，饼里面发出来孔是不是和发糕一般呢。
小贴士：
1.天热温度高，发面时间短，面发到本来的1.5倍到两倍大时就能够了。
2.做好的早餐饼能够抹上一层沙拉酱或许番茄酱，再撒上一点肉松，口感非常好。
3.烤箱机能分歧，文中供应的温度和时间仅作参考。烤早餐饼时注重视察，外观上色后就能够了。
4.和面是加一个鸡蛋，饼的口感更好。
5.面粉中糖不克加的太多，过多的糖也会影响发酵。
