比来也不知道什么原因，发现家里的宝宝对鸡蛋一点都不喜欢，老是拒绝的去吃它，问他为什么他只是纯真的说不喜欢，可是在孩子成长的过程中，鸡蛋里面都含有对他有匡助的营养物质，然则若是如果稀奇强制的让他去食用的话，又害怕给她造成了必然的心理上的逆反心理，对她的心理成长也不是很好，所以就想到了这款菜，然后进展孩子能喜欢吧。
首先预备一下原料，豆腐，鸡蛋三个配料有肉末，杏鲍菇，干香菇，然后胡萝卜，蒜，大葱，小葱，姜，调料用了豆瓣酱，料酒，生抽，盐，当然这里也是为了加倍的营养和美观，如许的话孩子吃起来或者会加倍的喜欢。
首先呢，是要把干香菇用清水泡上一会儿，这里的量不消太多，一两朵或许是几朵就能够了，首先它是配料，所以说我没有选择太多，若是如果想做的话，建议人人这个提前泡，横竖每次我都是泡半个小时摆布。
然后将豆腐切碎，其实小块的豆腐就能够，最轻松方式是拿筷子搅拌一下，它就能成为碎末状。
再将预备好的鸡蛋打散，然后在里面到场少量的盐，再到场少量的浸泡过干香菇的水，比及它们互相融合在一路的时候，再把它倒入在方才已经搅碎的豆腐的碗里。
将这几样搅拌平均之后，然后比及锅内的水已经烧开之后，再给它放到蒸锅上面蒸十五到二十分钟摆布。
在上锅蒸的过程中，我们就能够预备一些其他的食材了，将杏鲍菇，胡萝卜还有适才的干香菇都切成小粒状，尽量让它们的巨细统一一些，如许的话呢，如许在后期建造的时候也是对照轻易的，因为巨细差不多，他们的受热水平也是差不多的，在熟的过程中所用的时间相差也不会太多。当然这些器材能够凭据本身家宝宝的喜爱往来预备，这里有我或者也是考虑到颜色还有搭配上面。
比及都预备差不多的时候，我们能够将大葱姜和蒜剁成碎末状。
然后将锅内倒入适量的油，不消开仗，先把肉馅放进去，用筷子将其打散。
比及搅拌平均之后再去打开仗去翻炒，比及肉馅变颜色的时候在碗里放入方才已经切好的葱姜蒜末，然后再放入豆瓣酱，料酒和生抽，其实每种调料它都有一些咸的味道，所以说人人也能够凭据嗯本身的口味去适量的放一些，比及炒香之后呢，再放入胡萝卜丁香菇丁还有杏鲍菇丁，然后再适当的去翻炒一下，感受熟了就能够了。
这个时候或者鸡蛋早已经蒸好了，比及时候把它拿出来，方才翻炒熟的配料洒在上面，如许的话呢，看起来既悦目并且还很有食欲。我想任何一个很爱挑食的宝宝，看到如许的一个菜的时候，几多都邑想去尝一尝，只要味道好吃的话估量他会爱上的。
