常看摄生节目，提醒我们的平常饮食要好色一点，是非红绿黄等颜色的菜在你一餐里都要见到，才是最有营养的。所以胡萝卜辣椒木耳这些菜是我家常备的，有时炒鸡胸肉，有时炒肉片，很轻易搭配又兼具几种颜色的营养了，简洁轻易。今天因烧了红烧排骨，所以就想搭一个清淡的菜，买了杏鲍菇来搭配，营养也是棒棒哒。
杏鲍菇肉质厚肥，营养雄厚，富含卵白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，口感鲜美。它具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增加机体免疫能力、防止心血管病等功能。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及暖锅用料。白叟和儿童都很适合吃。
黑木耳中铁的含量极为雄厚，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，精神抖擞，并可防治缺铁性贫血。固然这是一道素菜，然则营养超等雄厚哦！
食材
主料：香菇、杏鲍菇、黑木耳、青椒、红萝卜
辅料：酱油、盐、胡椒粉、耗油
做法
1.香菇、杏鲍菇、黑木耳、青椒、红萝卜切片备用。
2.锅里倒少许油，油热后下香菇煸炒出香味。
3.放入杏鲍菇、胡萝卜煸炒。
4.炒到变软后到场黑木耳持续炒。
5.下入青椒块，到场100毫升摆布的清水，一勺耗油，盖上锅盖，焖煮一会。
6.收汁后，到场一勺酱油，撒入胡椒粉调味。
7.最后翻拌平均，即可出锅。
8.简洁又营养的素菜，照样让你吃的知足与幸福。
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