原标题：喝好茶往往没有把茶喝好重要，了解一下，乌龙茶！ 摘要：俗话说喝好的茶往往没有把茶喝好重要，如果想要把茶喝好，就需要从工艺上来讲了，只有了解茶背后的工艺，才能了解到喝茶时更加细致的体会，乌龙茶属于一种半发酵茶品，相比于那些全发酵的乌龙茶，它的工艺更加的复杂，制作乌龙茶分为毛茶和焙火，所说的毛茶就是采摘下来茶叶的初制阶段，采摘，萎凋，摇青，杀青，揉捻，烘干这些个阶段制作出来的茶品才属于半成品。
想要制作出上好的成品，还需要经过最后一道重要的工艺，焙火，焙火这一项重要的工序，在经过毛茶的工艺之后，将茶叶放置一段时间后，开始焙火，焙火为的是用低温慢焙的方式来制作乌龙茶特殊的香气，焙火的技术干燥生产最典型的产品就是武夷岩茶了。另外一个需要用到焙火的原因就是毛茶制作出来的茶香气，滋味不太稳定，为了稳定香气和提升质量，就需要用焙火这个工序。
在相同的茶品之中，采用不同的火来制作，香气，滋味，口感都会有很大的区别。 火较轻的口感香气高扬，鲜爽，清甜。 中等的火口感香气优雅，非常的柔和，但是口感就不太一样了，口感之中带有炭火的气息。 充足的火口感香气特别的沉稳，滋味浓郁，醇厚的口感，但是炭火的气息就非常的明显了。 不同的火温度，制作出来的茶口感也是不一样的。
