暑
小暑已至
2019年7月7日是阴历二十四骨气中的小暑
小暑是炎天的第五个骨气，虽不是一年中最酷热的季候，但紧接着就是一年中最热的季候——大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。
节至小暑，就起头进入了我们常说的“三伏天”。所谓“冷在三九，热在三伏”，三伏天是一年中最热的时节。此时阳光足够，气温升高，雨水充足，喜阳农作物强壮成长，田间的杂草也随之狂长。是以农谚说:“小暑连大暑，锄草防涝莫迟疑”。当前农村多忙于夏秋作物的田间治理，有“小暑起头热，减衣身上轻，抓紧种蔬菜，备足过严冬”的说法。
小暑是人体阳气最兴旺的时候，酷热的天气出汗多，消费大，所以咱们从事蔬菜生产的同伙们，在工作劳动之时要注重劳逸连系，更要注重清热解暑，健脾利湿。究竟“身体是革命的成本”。
说到饮食
咱们的蔬菜就要派上大用场了
哪些蔬菜更适合小暑时节吃呢？
1、莲藕
藕中含有大量的碳水化合物及雄厚的钙、磷、铁和多种维生素，及炊事纤维，具有清热、养血、除烦等功能。鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，有助于安神，改善因贫血导致的失眠。
也可将鲜藕切片，佐以小葱清炒，味道爽口，同样也有降暑的结果。
2、绿豆芽
小暑时应多吃炒绿豆芽，能够清热解毒、利尿除湿。同时，绿豆芽的热量很低，水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，是公认的夏日瘦身佳品。
3、冬瓜
冬瓜具有很好的祛湿、抗衰老、减肥降脂的功能。它照样典型的高钾低钠型蔬菜，对高血压、肾病、负重患者大有裨益。
4、西瓜番茄汁
具有清热、生津、止渴的功能。对于夏日伤风，口渴、焦躁，食欲不振，消化不良等尤为适宜。
做法：西瓜半个，3个巨细适中的番茄。西瓜去皮、去籽，番茄用滚水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液归并，随量饮用。
5、蚕豆炖牛肉
健脾利湿，补虚强体。
做法：鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。将牛肉切小块，先在水锅内氽一下，捞出淋水，沙锅内放入适量的水，待水温时牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。
6、甜瓜
甜瓜含有雄厚的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等。据测定，与西瓜比拟，甜瓜水分和卵白质含量较少，但芬芳物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则显着高于西瓜。炎天吃甜瓜能消暑热，解烦渴，还有利于人体肝脏及肠道系统。
此外
还可常吃黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、吃力瓜等
对身体都有益处
黄瓜：能生津止渴，清热利水，生吃具有控血脂，美白肌肤的功能，但脾胃寒的人最好熟吃。
冬瓜：具有很好的祛湿、抗衰老、减肥降脂的功能。它照样典型的高钾低钠型蔬菜，对高血压、肾病、负重患者大有裨益。
南瓜：滋脾胃补中气，是一年四时都可食用的温补食材。体质虚寒的人可多吃，但常腹胀的人少吃。
丝瓜：味甘性凉，能清热利湿、凉血、化痰、止血，有助于顺气健脾、化痰止咳，但胃肠寒的人少吃。
吃力瓜：清热泻火，利尿活血，还能增进食欲、健脾开胃。吃力瓜中还有雄厚的维生素C，能预防坏血病、提高机体抗击力。但其性寒凉，妊妇和脾胃虚寒的人少吃，禁生食。
起原：中国蔬菜
