食谱分享（建造室温19度）
【面团材料】
T45面粉（王后） 150g
T65面粉（王后） 150g
盐 6g
糖粉 30g
酵母 4.5g
蜂蜜 12g
水 138g
【裹入油】
黄油（99%油脂含量） 150g
【交际官抹酱】
卡仕达酱 50g
淡奶油 20g
【外观装饰】
可可粉 适量
巧克力酱 适量
抹茶粉适量
【做法】
1、所有材料放入面包桶，低速搅拌至揉出较圆滑的面团，盖保鲜膜室温松懈30分钟
2、将面团擀开，放上预备好的裹入油，包起，封口，擀开，进行第一次四折（具体可见这里）
3、第二次擀折（三折，无需松懈）擀折中若有气泡能够用牙签戳破后排出。包保鲜膜，室温松懈30分钟
4、用带刻度的擀面杖把面坯擀成4mm厚度的薄片，裁成20cm*10cm的巨细，按图示体式卷起，边角料能够行使来做成本身喜欢的外形一路发酵
5、行使烤箱发酵功能，28度发酵至面团用指腹轻触有小凹陷，烤箱预热200度，热风模式，烘烤约25分钟至外观上色，出炉放在烤箱上放凉备用
6、淋面材料进行夹杂后倒在冷却后的酥皮外观用刮刀抹平
7、
8、筛上一层糖粉，在筛上一层抹茶粉或许可可粉即告完成，边角料能够用巧克力酱装饰后享用。
【Tips】
1、脏脏包的尺寸能够做小一号的，酥皮的建造原料是一般的，尺寸能够凭据需要点窜巨细
2、淋面平日黑巧克力甘纳许加可可粉，喜欢这款的能够看这里
