这个季候温度稀奇高，也很轻易滋长细菌，孩子一不小心就会伤风，大人也同样如斯。给人人介绍一款食材，它是食物中的”消炎菜“，夏日多吃，增加抗击力，它就是平菇！
平菇的功能与感化
1增加免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有按捺感化，且具有免疫特征。
2降低胆固醇
平菇含有的多种维生素及矿物质能够改善人体新陈代谢、增加体质、调节植物神经功能等感化，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有必然结果。
3舒筋活血
平菇有追风散寒、舒筋活络的功能。可防治腰腿痛苦、手足麻木、经络不适等症。
4延年益寿
平菇优于动植物食品。是宫庭好菜的珍贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长命。
5促进大脑发育
平菇对促进智力发育有奇特的感化，对婴儿和白叟的健康十分主要。
如许吃营养价格最高
对平菇最幻想的食用体式就是做成汤或用大火炒制，如许个中的水溶性营养物质就能够被吃进去。
或许用橄榄油将平菇、韭菜、甜红辣椒、豆腐煸炒一下，放在米饭上就着吃，可以供应雄厚的卵白质。
宜与平菇搭配的食材
平菇+豆腐
1. 豆腐、平菇、大蒜洗净，沥水。
2. 锅预热，倒油。
3. 油热，将豆腐切小块入锅。煎少焉，翻面再煎另一面。
4. 两面煎好，放生抽、水、盐，再放平菇。
5. 大火烧开，小火焖一会，放蒜，关火，装盘，上桌。
功能：增加卵白质的接收。平菇性味甘、温，常食平菇能增加机体免疫功能，豆腐营养雄厚，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，为补益清热摄生食品。
平菇+西兰花
1. 把西兰花洗净，适当切块；用热水把平菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、蘑菇同时放入滚水中烫一下，立时捞出待用。
2. 锅中再放油烧热，依次放入平菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。
平菇+韭黄
1. 将韭黄洗净切成2-3厘米的段，用水清洗后沥干。
2. 将平菇洗净，切成细丝。
3. 将锅烧热，倒油，放入平菇丝翻炒，随后到场精盐，白糖持续翻炒。
4. 倒入韭黄，敏捷炒匀后即可出锅。
功能：韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒感化。平菇具有增加人体免疫力、降脂、按捺病毒的感化，是心血管病、肥胖症患者的幻想食品。
平菇+冬瓜
1. 排骨洗清洁，放入滚水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。
2. 生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，到场排骨、生姜。
3. 用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后到场冬瓜片和平菇。
4. 冬瓜和平菇煮熟后，到场精盐、味精、香油即可。
功能：本品能清热降糖，补虚利水。适合于夏日作为汤菜食用。
大多数菇类是富含营养的，吃了对我们的人体很有优点，平菇就是个中的一种，家里做饭的人必然要记得它哦！
