娃娃菜甜嫩甘美，炊事纤维含量高于大白菜和小白菜，白菜固然常见，然则种类有好多，它们口味略有分歧，服法略有区别。娃娃菜最爽口，生吃、做菜均可，它所含的维生素和硒，叶绿素含量较高，具有雄厚的营养价格。吃娃娃菜能很好地起到珍爱血管预防三高档症状，并且娃娃菜中富含水分，能够起到利尿的感化，常吃娃娃菜能够做到内调外养。
榆钱儿也叫榆荚，是榆树的种子，绿色、片状，中央鼓出来,边缘处薄薄的,嫩绿扁圆,一分钱巨细，因为它酷似古代麻钱儿，故名榆钱儿。榆钱能够生吃，如糖拌榆钱、榆叶拌豆腐，也可蒸包子、煮粥、煮汤，以及炒制，如榆钱炒肉片、榆钱炒鸡蛋。榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，种子油具有润肺止咳化痰的感化，此外榆钱还有预防便秘的感化。
抗癌也是甘蓝菜的主要功能之一，它含有一些微量元素钼，这种物质能够换制亚硝酸盐胺的生成，亚硝酸胺数量削减今后，癌细胞生成的机率就会大大下降，从而也就起到不了错的抗癌感化。甘蓝菜能够拿来清蒸看成小菜，或切丝做成凉拌沙拉。甘蓝维生素含量十分雄厚，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗感化。
