凉瓜木棉牛肉汤有清热消暑、利尿去湿、明目解毒的感化，常用此汤，能够预防暑热，也能够防止湿热而显现的皮肤瘙痒，对于感暑热、烦渴、大便溏烂、小便不畅、痱子多，可用此汤作为食疗。
一、原材料：凉瓜500克，木棉花3朵（市场干货摊档有售）、牛肉300克（可用猪肉取代），盐少许；
二、建造步伐：
1.凉瓜开边去瓤，洗清洁切片状备用
2.木棉花从中央切开，和牛肉一路洗清洁备用
3.汤煲内放入适量清水，用烈火烧至水开，然后放入凉瓜、木棉花，改中火煲45分钟，到场牛肉和盐，稍煮两分钟，牛肉熟透即可饮用。
三、药膳解说：
1.木棉花，性味甘、淡，微寒，有消灭湿热的感化；
2.凉瓜，别名吃力瓜，性味吃力，寒，有清热解毒，明目的感化。
