吃大鱼大肉不如吃它，几块钱就能买到，能当粮食也能当蔬菜，今天小编就为人人强烈地介绍一种美食，它就是吃力瓜，营养学家凭据几年的研究发现，吃力瓜含有很高的微量元素，常吃它有利于身体健康，它也是一种物美价廉的食物，几块钱就能买到，比大鱼大肉的价格还高，进展人人经由这篇文章可以加倍地认识它，而且将它分享给身边的同伙，此外，吃力瓜也是一种常见的美食，无论是在超市，照样在菜市场，我们都能够看见它的身影，它的做法也有好多，能够搭配的食材也很雄厚，下面就为人人具体地介绍一下！吃力瓜炒蛋
By 心随彧动
配料：
吃力瓜 1根、鸡蛋 3个、花生油 50克、精盐 适量、生抽 15克、蚝油 3克、料酒 3克、干辣椒 3克
烹饪步伐：
1.吃力瓜洗净对半切开去籽，切薄片
2.撒盐腌制少焉
3.放清水里再洗一遍，捞起挤干水份
4.锅里不放油，放吃力瓜中火翻炒少焉，捞起
5.鸡蛋加料酒打散
6.热锅放油烧开，倒入鸡蛋液，煎至成型后划散，盛出
7.锅里留油，放吃力瓜翻炒少焉
8.放鸡蛋夹杂，撒盐翻炒平均
9.放蚝油翻炒平均
10.放生抽翻炒平均
11.放干辣椒翻炒平均，起锅装盘即可
烹饪小贴士：
1.吃力瓜（学名：Momordica charantia L.）葫芦科吃力瓜属植物 ，一年生攀附状虚弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不不合。叶柄颀长；叶片膜质，上面绿色，后头淡绿色，叶脉掌状。牝牡同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛。
2.花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠..，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙..。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。
3.吃力瓜原产东印度，普遍栽培于世界热带到温带区域。中国南北均遍及栽培。吃力瓜果味甘吃力，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。
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