夏日必备精品凉菜，滑肠通便，清热解毒，大人小孩都爱吃！
在我们中国美食的种类是有好多的，凭据区域的分歧美食文化也都是各不沟通的，稀奇是对于好多吃货来说，他们最喜欢的事情就是走遍全国各地，品尝各类各样的美食。而像一些美食，看起来品相欠好，但倒是真正的良品，像蕨根粉就是个中之一。蕨根粉看起来就像是黑色的粉丝，它是从野生蕨菜的根里面提炼出的淀粉做成的粉丝。因为蕨菜的根是紫色，所以做出粉丝后颜色很深。而蕨根粉保留了蕨菜里的大部门营养，对人体有较大的保健感化。蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、匡助睡眠等功能。
是以蕨根粉作为一道家常菜被广为发扬，然则，往往从菜色上来看，卖相欠好。一向在试探和改良。此刻天小编给人人带来的是一道色香味俱全的酸辣蕨根粉，让蕨根粉改头换面，成为夏日必备的一道精品凉菜，接下来一路来看看吧！
【酸辣蕨根粉】
预备食材：蕨根粉，青红辣椒，盐，味极鲜，姜，蒜末，醋，白糖，香菜。
做法步伐：
1，碗中到场糖，味极鲜。
2，姜末，蒜末放入碗中，到场辣椒油和较多的醋，到场适量白糖。
3，朝天椒和杭椒切小段放入碗中搅匀。
4，蕨根粉开水下锅，中小火煮8分钟捞出，立刻过凉白开。
5，捞出沥干水分，将调好的汁浇在蕨根粉上。
摆香菜碎即可，吃的时候搅拌平均，炎炎夏日，不想吃饭的时候凉拌一盘蕨根粉绝对是非常爽的，这道菜固然有一点点辣，然则它却不会刺激我们的胃，是那种方才好的辣，喜欢的同伙们能够本身在家里面测验着做这道酸辣蕨根粉，你会爱上它的。你喜欢吃蕨根粉吗？
