白切鸡
在粤菜的宴桌上缺它弗成，正所谓无鸡不成宴，所以在宴桌上必然会有鸡肉，白切鸡或许豉油鸡，再者是鸳鸯鸡。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，进口香甜，油而不腻。
港式避风塘炒蟹
香港“避风塘”原本是香港的一个小口岸，交游的渔船在此歇脚也就在这里形成了奇特的风味美食。而现在，冠以“避风塘”名号的菜肴已经在各地港式或广式酒楼里发扬光大，这种由金蒜碎包裹的美食博得了人人的喜爱。
港式菠萝包 菠萝油
谈到下昼茶，最有代表性的莫过于菠萝油了。一个菠萝油，一杯咖啡，一个下昼就知足地曩昔了。港式菠萝包最经典的食轨范把刚出炉菠萝包剖开，在菠萝包中央夹上一块约0.5cm的冰牛油，再合起来，用菠萝包自带的热度把牛油融化，牛油会慢慢地渗入面包的组织中，再一路吃。
港式濑尿牛丸
想起香港片子《食神》中提到的菜品“濑尿牛丸”成菜光彩艳丽亮光，肉质细嫩爽口，既有牛肉的浓香，又有虾肉的鲜甜，并且一咬汁液还会顺嘴角流出，真可谓一款色香味形趣俱佳的厚味。
港式碗仔翅
碗仔翅是香港常见的陌头小吃之一，以前平日由小贩在街边销售,因以小碗盛载而得名。在早年，不少小贩向酒家拿些零星的鱼翅(俗称「翅头翅尾」)，到场冬菇、木耳、猪肉丝、高汤到场味精、马蹄粉(或豆粉)等煮成。吃时平日到场胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦能够到场鱼肉、生菜丝等。 如今的碗仔翅内已没任何鱼翅成份，只是由平价的粉丝取代。
港式茶餐厅的干炒牛河
干炒牛河是广东菜色的一种，以豆芽、河粉、牛肉等炒成。河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇，在新加坡称为粿条。2012年入选记载片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
港式餐蛋面
港式“餐蛋面”是任何一间茶餐厅里的必备之物。“餐蛋面”指的既是餐牌上的一种食物，而“餐蛋”二字也能够像“鳝鱼面”或“云吞面”那样懂得为对“面”的润饰和界说，然则，“餐蛋面”这个词倒是由三种分歧的食物组合而成的，即“餐”、“蛋”和“面”。
所谓“餐”，指的是切成一片片的罐头午餐肉，“蛋”是煎蛋，“面”就是轻易面。正宗的茶餐厅里，午餐肉必然用国产“梅林牌”的，蛋由美国舶来，轻易面则必选“出前一丁”或港产“公仔”麻油面。
除了餐蛋面，港式面食还有好多种。好比捞面、鲜虾云吞面、竹升面、海鲜炒面、炒河粉……
港式云吞面
对港式茶餐厅的痴迷，很大水平来自TVB的陶冶，客岁去香港旅行，一日三餐几乎都是茶餐厅解决，回来后时常会驰念云吞面。
港式奶茶
最初发源于英式奶茶，后经由改善成为如今的港式奶茶。港式奶茶的特点是茶味浓、奶味亦浓，但奶味不克袒护其茶味，茶奶要完美融合，进口幼滑、延绵精密。港式奶茶在建造方式上较台式奶茶更为复杂缜密，要拉茶、撞茶等手工步伐，且必需选用液态奶。在茶叶的选择上，一样倾向于使用斯里兰卡出产的锡兰红茶，且多采用幼茶。
港式蜜汁叉烧
港式蜜汁叉烧是粤菜中很具代表性的一道菜。在本身家做叉烧，耗时很长，并且步伐繁琐。然则在切开叉烧的一瞬间，看着肉汁顺着切面肆意流淌，那种感受是支付几多起劲都值得的。
猪脚姜
广东人，坐月子，对照喜欢吃猪脚姜和甜酒。平时也能够煲来当菜品。一样分甜醋和酸醋。也能够两沟。
虾饺
港式早餐茶点必点，鲜虾谁抗拒得了？你也大爱吗。
牛杂
在冬末春初时一碗牛杂煲，安慰2000公里以外的惦念~
烧鹅
烧鹅”是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅烧烤制成。成菜光彩金红，鹅体丰满，且腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，进口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。
……记住来路，不忘归途
