抽芽的食物相信人人都看到过，像抽芽的土豆、红薯、大蒜、花生、大葱、洋葱、生姜，这些都是能够抽芽的食物，好多人对于抽芽的食物搞不清楚，究竟是哪些能吃？哪些不克吃？今天就敷陈人人，避免显现食物中毒的现象。跟着51摄生网小编认识一下吧。
分为两类，一种是抽芽能吃的食物，我们来看看有哪些？
像抽芽的生姜、大蒜、大葱、洋葱、红薯（这里也包罗白薯紫薯），这些食物是能够吃的，并且像个中的大蒜发了芽后，营养价格还要翻上一倍，据相关的研究发现，已经抽芽的大蒜经由5天之后的抗氧化活性要比新颖的大蒜还要高。
所以，这几种食物发了芽之后并不是坏事，是能够吃的，只不外像生姜、大葱、洋葱、红薯因为时间保留过长的原因，会影响自己的口感，平安方面能够宁神。
但人人在这里要注重的是发霉的红薯，还有已经腐臭掉的大葱就不要食用了，发霉很轻易传染黄曲霉素，是肝癌的诱因，而腐臭的大葱轻易滋长细菌等有害菌，晦气于身体健康。
另一种就是抽芽不克吃的食物了。
有土豆还有花生，我们先来看下土豆，这个人人已经很熟悉了，抽芽的土豆傍边会有龙葵碱的存在，进食会显现食物中毒，而花生芽也建议人人扔掉，经由长时间保留的花生或许是花生米，一旦温度和湿度适合细菌生长，就会大量滋生，最主要的还很轻易传染霉菌，成了黄曲霉素的温床，风险健康。
这下人人都知道了吧！家里的抽芽食物不克吃的，连忙处理吧！
