紫薯和红薯是平常生活中常见的食物，味道甜糯可口，粗纤维能够促进肠道蠕动，促进新陈代谢，紫薯和红薯的营养价格也纷歧样，我们该怎么选呢？
红薯
红薯也称为地瓜，含有雄厚的卵白质、淀粉、果胶、氨基酸、维生素等等，红薯具有抗癌、珍爱心脏、预防肺气肿、减肥等功能。
红薯的热量远远低于大米，是等量大米的三分之一，几乎不含脂肪和胆固醇，粗纤维的特质可以起到促进新陈代谢的感化，所所以好多人都爱的减肥食品，不妨碰运气哦~
紫薯
紫薯还称为黑薯，紫薯的果真呈紫色或是紫黑色，紫薯具有红薯所含的所有物质，而且还有红薯所不具备的硒元素和花青素，可以起到抗委靡和抗老的感化，可以提高免疫力以及有不错的防癌功能。
比拟红薯的软糯，紫薯的口感会对照紧致一些，口感更粉，平时吃紫薯还可以防止糖类在体内转化为脂肪，新陈代谢促进脂肪的聚积，吃紫薯发生的饱腹感也能降低食欲，是减肥人士对照偏爱的食品，好吃又健康。
服法
紫薯和红薯的常见服法就是蒸熟直接吃，也有人爱烤着吃，然则烤着吃对照不健康，不宜多吃，红薯干也是不错的小零食。新颖地瓜能够切成块或是打坏跟粥一路做，加倍爽口。
也能够做成芋圆，将地瓜蒸熟，碾成粉，到场木薯淀粉和少量水，慢慢揉平均，最后揉成小段，切开就好了，煮熟后放凉，到场蜂蜜、牛奶，营养又好吃。
无论是红薯照样紫薯都各有长处，紫薯的营养价格更高，但吃起来对照干燥，红薯则更鲜嫩，所以人人可凭据本身的需求去选择哦~
