一、芹菜叶虾京彩汤
食材：
芹菜叶适量鸡蛋2个虾皮适量香油少许精盐少许
做法：
1预备好食材，芹菜叶洗净控水备用
2虾皮用清水浸泡五分钟然后洗净沥水备用
3锅内到场适量水，放进洗净的虾皮大火烧开，然后直接将鸡蛋敲开一小口将蛋液洒进锅内即可，接着放进芹菜叶改小火烧开一分钟
4滴入几滴香油
5放少许精盐进去，搅匀即可关火
二、肉末豆角
食材：猪肉馅200克、豇豆500克油2大匙、盐适量、葱花适量、酱油适量、味精少许
做法：
1.肉末放入少许料酒，生粉，生抽腌制少焉。姜蒜切片，红辣椒切碎备用
2.豆角摘洗清洁，入开水锅中焯水两三分钟（锅中滴入几滴植物油可连结菜色翠绿），捞出晾凉切丁
3.锅烧热放油，下肉末炒香，翻炒至变色盛起
4.锅留底油，爆香姜蒜片，下豆角粒翻炒，加一点儿清水持续翻炒，调入适量盐和生抽
5.放入红辣椒碎一路翻炒平均
6.放入肉末一路炒熟，适量鸡精调味，临出锅加少许老抽上色
7.出锅装盘享用。
三、香菇烧卖
食材：
猪腿肉200克糯米300克香菇5朵饺子皮适量生抽适量耗油适量白糖适量盐适量
做法：
1预备好所需食材。
2糯米放水中浸泡一夜，浸泡后的糯米煮出来更好吃。
3将猪肉肥瘦分隔切丁，香菇洗净后切小丁备用。
4糯米放电饭锅蒸熟后掏出凉透。
5油锅7分热，倒入香葱爆香，再转小火煸炒肥肉，多炒一会儿直至把肥油都煸出来。
6再倒入切好的瘦肉，翻炒平均。
7最后下入香菇丁。
8调入少许生抽、耗油、白糖、盐。
9最后将炒好的馅儿跟煮好的糯米夹杂，用勺子搅拌平均。
10烧麦皮可用本身做的，也可用市场买来的饺子皮，买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好。
11皮中填入七分满的烧麦馅儿。
12用手沿皮边缘捏至张口状，收出小褶子来，微微露出馅儿即可。
13放入蒸箱或蒸锅中，上汽后蒸十分钟即可出锅
四、鲜橙煮鸡
食材：鸡肉、鲜橙汁、芝麻油、辣椒、八角、果皮、葱、蒜、盐、糖、酱油、油、玉米粉
1.鸡肉切块，橙子切成片，葱切段，蒜切末。
2.在碗里，到场鸡肉、芝麻油、蒜、盐，腌制20分钟。
3.在另一个碗里，到场玉米粉。腌好的鸡肉放进玉米粉中。
4.油炸鸡肉，直至炸到金黄。
5.热锅入油，到场辣椒、八角、果皮爆炒。
6.到场炸好的鸡肉、橙汁、糖、酱油，煸炒5分钟，大火收汁。本身做的炸鸡，健康又厚味！
