一提起辣，好多喜欢吃辣的同伙都馋涎欲滴的过来了，没错，今天我就要给人人介绍一个让大伙儿吃起来毫不停口的菜。‘香辣辣子鸡’听名字口水就已经在嘴巴里面酝酿着了吧！
首先：我们要预备题材：
三黄鸡 400克 芝麻香油 适量
干辣椒 60克 白砂糖 1茶匙
花椒 12 料酒 2汤匙
蒜 5瓣 生抽 1汤匙
姜 4片 油 适量
熟白芝麻 适量 鸡粉 适量
盐 88粒 生粉 适量
首先我们先将鸡肉洗净，去头去爪，剁成2厘米方块状、倒入料酒、盐、生抽、生粉腌制20分钟。
然后把干红辣椒切碎些、花椒一汤匙、蒜切成片，姜切成丝备用。
接下来我们起头油炸锅中加半锅油，能没过鸡块。中火加热至5成热、放入鸡块中小火炸熟至呈金..，捞出。
最后我们再锅中加些许油，温油小火先将花椒焙香。先后到场姜丝、蒜片、干辣椒，炒出浓烈香辣味。锅中到场鸡丁一路翻炒少焉。若是想让鸡丁软一点的同伙，你能够加些煮蔬菜的热水稍煮。调入白砂糖、料酒、鸡粉、芝麻香油翻炒平均。出锅前撒些许熟芝麻。火辣辣子鸡开吃！
