几道简洁的家常菜，鲜辣爽口，稀奇下饭，快给家人做两道品尝吧！
红烧排骨
食材：猪小排500、大葱一根、胡萝卜一根、芦笋适量、八角两颗、冰糖五粒、盐适量、老抽一茶匙、料酒一汤匙、花椒适量、五香粉半茶匙
做法：
1、把猪小排放冷水中加热至沸腾，清血沫。锅中加少量植物油，待油热后放入冰糖，小火络续翻炒至冰糖融化为棕红色。放入小排，敏捷翻炒，转大火，炒至每块排骨平均上色，并至水干。
2、到场覆没排骨的清水，放入少量盐，葱段，八角，五香粉，料酒，大火烧开后小火炖半个小时至四十分钟。(若是喜欢进口即化的排骨，能够耽误炖的时间哈)
3、到场切好的胡萝卜，芦笋，食盐，改中火炖五分钟。胡萝卜和芦笋炖熟后大火收汁，撒上葱花即可出锅。
金蒜大鸡腿
食材：鸡腿5只、大蒜1-2头、葱花适量、料酒20g、生抽15g、老抽6g盐2g、干花椒15颗摆布油6g
做法：
1、把洗净后的鸡腿，用刀划上几刀。小贴士：给鸡腿划几刀是为了更轻易入味。
2、锅内烧热，放油，放入鸡腿，两面煎至金黄，一面煎约2-3分钟，放一边，放入大蒜，煸炒蒜呈微微焦黄后盛出。
3、锅内持续煎鸡腿，放入干花椒、料酒、生抽、老抽，倒入约800ml热水，盖上盖中小火煮15分钟后到场金蒜，持续煮15分钟，出锅前依据小我口味加盐，撒葱花。
茄汁有机花菜
食材：有机花菜；番茄；番茄酱；糖；盐；鸡精；清水；葱；姜；蒜；油
做法：
1、有机花菜掰成小朵（尽量不要用刀切，花轻易被切碎）清水洗净。锅内放入适量清水，水开后到场少许盐，放入有机花菜，有机花菜焯熟（五成熟即可）沥干水分备用。
2、番茄快速去皮：在番茄顶部用刀割一个十字口，锅内放入适量清水，烧开后把番茄放到里面烫一遍，一会儿启齿的皮天然卷起，把皮顺势揭下来即可。去皮后的西红柿切小块备用。
3、锅内倒入适量油，油热后放入葱，姜，蒜末炝锅，接着倒入番茄煸炒，加少许清水，少许盐，糖，慢慢熬粘稠，这个时候能够先尝下味道，若是感觉番茄味不敷浓，能够适量添加番茄酱。
4、最后放入有机花菜一路翻炒平均，调味，焖煮少焉即可。
辣椒卷铺盖
食材：鲜鱿鱼2只青红椒各1个洋葱适量料酒2汤匙生姜适量切丝葱白少许生抽半茶匙盐少许
做法：
1、把鱿鱼筒剪一刀形成一个三角形，从尾部撕去红褐色外皮，清理内脏。从一个角起头45度斜刀切花刀，毎刀距离半厘米。
2、反偏向再切花刀，形成荔枝花刀的外形。将切好花刀的鱿鱼切成小块备用。
3、青红椒切圈，洋葱切圈，姜切丝备用。锅内放适量水，到场姜丝、一汤匙料酒烧开。
4、水开后倒入鱿鱼，用筷子翻动几下，鱿鱼卷起即可捞出，置水龙头下冲净浮沫。
5、热锅冷油，爆香葱白姜丝、到场洋葱煸出香味。倒入鲜鱿，快速翻炒，沿锅边淋入一汤匙料酒，到场少许盐，放入青红椒，一茶匙生抽，翻炒平均即可出锅。
