可乐鸡翅
用料 :可口可乐1罐,鸡翅8个,蒜1瓣（可放可不放）,盐适量,蚝油半勺,酱油1勺,姜适量,油适量,料酒1勺
做法 ;
1把鸡翅清洗清洁，划花刀。到场蚝油、酱油、盐、料酒、姜，腌制鸡翅。腌制半小时
2在锅里到场适量油，把腌制事后的鸡翅放入锅中两面煎黄。
3把适才腌制的调料一路倒入，到场可乐，大火烧开，然后收汁 ！健康又卫生的可乐鸡翅就做好了！
猪头肉拍黄瓜
所需材料：卤猪头肉250克、黄瓜2根、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、盐适量、白糖半汤匙、米醋1汤匙、生抽1汤匙、
做法步伐：
1.黄瓜能够提前放在冰箱里冷藏，吃着清冷脆嫩，首先要把黄瓜洗净，沥清水分，黄瓜皮所含营养素雄厚，该当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的危险，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要连结黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。买的是卤好的猪头肉，把猪头肉切成适当巨细的片。
2.黄瓜放在菜板上，用刀背黄瓜把黄瓜拍裂，再从中央顺长切两半，再斜刀把黄瓜切成块待用。黄瓜用拍的方式，能够使黄瓜清香味浓，拌制后黄瓜会更入味。预备好调料，大蒜切末，这道菜肴，大蒜是弗成贫乏的，起到增味增香的感化，大蒜还能消毒杀菌的感化
3.将黄瓜和切好的猪头肉放在深一些的容器内，到场蒜末，再到场辣椒油，香油、盐、白糖、米醋、生抽，盐要少放，买的猪头肉自己就有咸味的。用筷子从下往上翻拌平均，盛出装盘即可。菜肴拌好后是酸甜，微咸微辣口味的。
豆皮金针菇卷
所需材料：豆皮3张、金针菇250克、香菜1棵、小米辣1个，油2汤匙、花椒适量、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽酱油1汤匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙
做法步伐：
1.预备好所需材料，香菜洗净，金针菇去根洗净，将香菜切小段、大蒜切末，小米辣切成辣椒圈。
2.取一张豆皮，平铺开，双方放上金针菇，将豆皮卷起，卷向另一端，要卷紧，用刀在豆皮卷中央切开，一分为二。
3.取一段粉条，在豆皮接口处，串上，防止烧制时豆皮散开，用牙签也能够，用粉条轻易些，煮好了粉条也能吃，用牙签，煮好后拿下来就能够了，其余都依样做好。
4.锅加油烧热，下入花椒小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不消。下入郫县豆瓣酱小火炒香，炒出红油，下入蒜末炒香，到场半碗水，淋入生抽酱油，蚝油，再到场鸡精，少许白糖，烧开。
5.下入豆皮卷煮制入味，时代翻一次面，煮4-5分钟，关火，盛出转圈码在盘内，撒上香菜段和辣椒圈即可。
