金针菇这道食材，相信人人都不生疏，它的做法也是多种多样，煎、炸、炒、拌、煮。可谓是全能配菜，暖锅桌上少不了它，煲汤炒菜也有它的身影。
金针菇营养成分十分雄厚，如卵白质、维生素B1、B2等，具有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功能，而且治产后乳汁不下，用金针菇炖瘦猪肉食用，极有功能。金针菇氨基酸的含量非常雄厚，高于一样菇类，尤其是赖氨酸的含量稀奇高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
天天工作很劳顿的人若是歇息欠好他们的身体很轻易会显现慢性委靡，我们要缓解委靡其实不光仅是经由歇息罢了，还能够经由饮食来缓解委靡，有些食物对缓解委靡的结果照样挺不错的，好比金针菇。平时工作太累的人在平常饮食的时候能够多吃些金针菇。
在日式菜里，所有效面糊炸的菜都统称为天妇罗，从外可清楚的看到食材自己，薄而香脆。看似很简洁，却暗藏好多小技能，炸着吃的金针菇，那才是厚味，休闲零食少不了它。
油炸金针菇
需要预备的食材：金针菇、鸡蛋、淀粉、小苏打
起头建造：
第一步、将金针菇的根部去掉，再用清水清洗清洁，然后控干水分；
第二步、取两个小碗，一个小碗里打散2个鸡蛋，另一个小碗里放入淀粉、小苏打、花椒粉、椒盐，然后搅拌平均备用（小苏打不消太多，2克就够了，如许做炸出来的金针菇更蓬松香脆）
第三步、先将金针菇平均的裹上蛋液，然后裹上调好的淀粉
第四步、起锅烧油，油热后调中小火炸至两面金黄就能够了；
炸金针菇的油温不克太高，时代不要随意调节火候，轻易吃油，金针菇出锅后就能够吃了，能够搭配喜欢的调料，番茄酱什么的，美美的吃一顿。
挂糊不消放面粉哦，只用淀粉和小苏打，再撒点花椒粉和椒盐调味就能够，不然不松脆。有了小苏打的和谐，炸出来的金针菇，加倍厚味香脆。
我们都知道身体免疫力越强的人越不轻易染病，好多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了经由磨炼来提高自身的免疫力外，饮食也能够促进身体免疫力的提高，能够多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的卵白质。
