香葱肉松面包
我是地地道道的面包控，一日不撸面包我就手痒痒。但水平不高，就想为本身做可口的早餐。今日，我撸了一款香葱肉松面包。
原料：高筋面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、白砂糖、食用盐、黄油、香葱、肉松、沙拉酱、蛋液。
做法步伐：
第1步、各类材料放入面包桶（除黄油外），启动一个揉面法式后到场黄油，再启动一次揉面法式，使面团进入完全扩展阶段，可以拉出手套膜。
第2步、将面团搓圆，在室温前提下盖上保鲜膜进行第一次发酵
第3步、发酵至2倍大，手指头沾面粉戳洞 ，不塌陷不反弹，既发酵成功。
第4步、用刮板掏出面团，轻排拍气。
第5步、将面团分成6个小面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
第6步、预备葱花，肉松和沙拉酱。
第7步、取一个面团用两手按扁，底边按薄。
第8步、从上至下卷起。
第9步、捏牢接缝处。
第10步、用两手搓长。
第11步、如图挽一个节，另一端从圆环中穿出打结。
第12步、这是打好节的外形，收口朝下。
第13步、如法炮制，将剩余面团整形好，放入烤盘。
第14步、烤箱底部放入一碗热开水，让面包胚在36℃、湿度在75~80℃的情况下进行第二次发酵
第15步、发酵至1.5倍大。
第16步、外观刷上蛋液。
第17步、给面包胚撒上肉松和香葱。
第18步、最后，淋上沙拉酱。180℃预热烤箱。
第19步、上下火180℃烤18分钟。
第20步、制品图。
