酱爆圆白菜
用料
圆白菜；酱油；糖；盐；鸡精；干辣椒
做法
圆白菜洗净切块，干辣椒喜欢放或不放都能够
锅内放少许油，放入圆白菜爆炒，必然要火大，若是你家火不敷大能够考虑电磁炉，要不白菜会出汤，就欠好了
炒至白菜变色，微熟就能够了，不要太烂，太烂就不敷脆了
倒入酱油，放入糖，依然爆炒，然后放入盐和鸡精调味，出锅！
酸辣西葫芦家常菜
用料
西葫芦、姜；蒜、干辣椒；葱花、盐；鸡精、陈醋
做法
先将西葫芦切丝、姜蒜葱切细、辣椒切段。
热锅热油，放入姜蒜葱干辣椒用小火慢慢煸香(葱变颜色)，然后大火，放入西葫芦丝、盐、鸡精翻炒30-60秒，下陈醋大火翻炒30秒即可
蚝油焖冬瓜
用料
蒜头；蚝油；冬瓜；淀粉；盐；水；葱
做法
锅内放油先爆蒜
倒入冬瓜，翻炒，到场蚝油，翻炒
加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软
冬瓜软后，将近收汁时加些水淀粉
上碟，撒上葱花。
