排骨如许做软糯鲜香补钙最好，多少人做错了，难怪排骨发柴欠好吃！
立秋已经很久了，北方的天色已经有些凉了，在秋天不只要多多的滋补身体，还要增加蔬菜的摄入。排骨是很不错的滋补食材，排骨除含卵白质、脂肪、维生素，铁，锌各类矿物质外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等，可为孩子和白叟供应钙质。常吃能够补养健胃，补中益气，养血，滋阴润燥，强筋健骨。尤其和小白菜一路炖，更是增加的钙的含量，味道也会加倍的鲜美。多少人炖排骨，炖出来很柴欠好吃，其实你是有一步做的纰谬，才会导致排骨又柴又硬欠好吃。排骨和它最搭配，清淡营养又滋补，增加免疫力，一家老少都喜欢！
材料：排骨，小白菜，粉条，葱，姜，盐，花生油，花椒，生抽1勺。
做法：
第一步：排骨买回来剁成小块，用清水浸泡，使排骨中的血水尽量泡出去，如许就能够了，不要焯水，这一步做错了，排骨就会发硬发柴。
第二步：锅里放入花生油，入葱，姜，花椒爆香。
第三步：这个时候倒入一勺生抽烹一下，把排骨炒匀，倒入开水。
第四步：大火烧开，改成小火慢炖大约1小时，如许排骨就熟透了。
第五步：地瓜粉条洗净，直接放排骨中持续炖制10分钟，这个时候粉条就差不多了，加盐调味。
第六步：把洗净的小白菜切成段，倒入排骨中翻炒。
第七步：小白菜入锅后，略炖2分钟，大约小白菜熟透，就能够关火了。
第八步：满满的一大碗，排骨软糯，小白菜接收了排骨的香味也是鲜香好吃，连汤都很鲜美，泡米饭超棒呢。
峰儿话语：
1，排骨中的血水尽量泡出去，不要焯水，焯水后排骨中的水分也会流失，这一步做错了，排骨就会发硬发柴。
2，绿叶蔬菜都有提鲜的感化，炖排骨到场分歧的菜，味道也会有很大的分歧，试试如许做吧，超好吃。
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