最近在大型真人秀《中餐厅》中，黄晓明展示了自己的拿手菜茄汁大虾，老外吃了都惊呆了，青岛人黄晓明一上手就是家乡菜，还征服了泰国朋友们，周冬雨，赵薇也说好吃，成为店里的招牌菜，现在来给大家讲讲茄汁大虾的做法。
首先葱姜蒜切碎，买个头比较大的虾做这道菜会更好吃，买好大虾之后剔去虾线，用料酒加上姜末腌制一下。
过一会把虾捞起，沥一下汁水，接着起锅倒油烧热，放蒜末爆香，然后把大虾放入，再放葱姜蒜末炒，，直到大虾变红。
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