老王爱食尚
“我喜欢吃印度抛饼，也学会了做抛饼，尽管我不会抛转，也是一时半会学不来的，然则用拉拉扯扯的手法，做出来的抛饼同样好吃，同样的酥脆！我会偶然在家做抛饼，也会在我公司的厨房里做抛饼给同事们品尝，但凡食者无不叫好！别人吃得愉快，咱心里也高兴。”
食材明细
主料
面粉
500克
牛奶
100ml
辅料
和谐油
500ml（实耗80ml)
苹果
一个（或许香蕉）
配料
白糖
适量
熟芝麻
少许
果味
口味
煎
工艺
半小时
耗时
高级
难度
印度抛饼的做法步伐
1
面粉500克到场100毫升鲜奶、150毫升清水，揉成较软的面团，分成5个剂子揉圆，在面团外观抹一层油，放入容器内，包上保鲜膜，进冰箱冷藏30-40分钟。（不克速冻）
2
案板上薄薄地擦一层油，将面团掏出一块，放在案板上，在面团上再抹一层油，用手掌压扁向周围撑开，并向各个偏向轻轻提起拉开。
3
这是印度人在国内饭铺大堂表演“印度抛饼”的景遇。像东北二人转里的抛手绢那样，在空中抛转，越抛越大。不会抛也没有关系，直接在案板上向外抻拉，直到最后把饼皮拉得很薄，像纸一般。
4
把饼皮拉得像纸一般薄薄的，就OK了。在上面撒上一层苹果细粒小丁、撒一些白糖、熟芝麻（喜欢吃咸美味的可用猪肉末、虾皮、葱花等撒在博饼上）
5
这是面饼折叠的顺序，先将饼皮切四刀，弗成割断，将双方各自折叠。
6
再将双方折叠好的往中央折叠，最后把薄薄的单层也往中央折叠上去，成了长方形，就能够入油锅煎炸了。
7
这是此外一种折叠法，先把摆布双方向中央折叠好，再将上下两头向中央折叠，折叠成长条形。
8
最后就是这个外形了。
9
锅烧热，放入油，油温达到180-200度，转文火连结温度，将折叠好的抛饼入锅煎炸，两面勤翻动，炸至两面金黄捞出控干油。
10
切成条装盘。特点：酥、脆、松、香、甜！本身在家也能做出同样口味的印度抛饼！
小窍门
印度抛饼要趁热吃，凉了就不脆了，变得软软韧韧的。馅料能够凭据本身的喜欢调整，咸的甜的随意。500克面粉能够做5个抛饼。
来自 美食世界 老王爱食尚 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
