泰式鲜虾培根卷
将炸制的凤尾虾与卷入虾 泥煎制的培根卷搭配在一路，口味鲜 香浓烈。
原料：
虾仁100克，培根6片，凤尾虾250 克。
调料：
色拉油1千克（约耗70克），A料 （葱、姜各10克，盐、鸡粉各2克），鸡 蛋1个，腌料（盐2克，料酒10克），玉米 淀粉、葱、姜各20克，B料（冬阴功酱3 克，泰国鸡酱40克，糖10克，东古一品 鲜酱油、美极美味汁各1克）。
建造：
1.将虾仁、A料放入摒挡机中打 碎，掏出，到场鸡蛋搅打上劲。
2.培根 一切为二，每半片卷入搅打过的虾浆 20克，用牙签串起；锅内放入色拉油 20克，烧至四成热时下入培根卷，煎至 培根卷熟透捞出。
3.凤尾虾拌入腌料， 盖保鲜膜放入冰箱腌制5分钟，拍匀淀 粉。
4.锅内放入剩余色拉油，烧至四成 热时下入凤尾虾炸至熟透捞出。
5.锅留 底油，下入葱、姜炒香，下入B料，炒香后 放入凤尾虾炒匀，配培根卷装盘即可。
