芹菜炒肥肠
材料：大肠、芹菜、葱、姜、蒜、料酒、老抽、蚝油、鸡精、盐
做法：
1，先把大肠洗清洁焯水，加葱，姜，蒜，料酒放高压锅里煮熟。
2，将煮熟的肥肠切小块，芹菜洗净割断，姜蒜切好备用。
3，锅里烧油，下葱姜蒜爆锅，到场芹菜煸炒一下，倒入肥肠。
4，添汤，下老抽，耗油，鸡精，盐，烧煨一会待汤汁浓稠即可出锅
海鲜蒸豆腐
材料：豆腐2块；虾仁适量；青尖椒适量；尘凡椒适量；葱白适量；盐适量；生抽适量；鸡粉少许；花生油适量；
做法：
1、把虾放入滚水煮半分钟，捞起取虾仁待用。
2、豆腐切薄片放入盘中。
3、青红尖椒切丝，葱白切丝放入碗中泡一会。
4、豆腐平均的撒入适量盐，放上虾仁，放入烧开水的蒸锅中蒸10分钟摆布，出锅后把多余水倒掉。
5、在蒸熟的豆腐上放上葱白丝，青红椒丝，鸡粉，倒入生抽，淋上热油即可食用。
芹菜炒肉丝
食材：芹菜2棵、猪瘦肉200克、黑木耳2朵、胡萝卜1/2根、姜3片、蒜2瓣、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、生粉1/2汤匙
做法：
1、芹菜择去叶子，洗净切段，猪肉切丝
2、到场少许生抽、料酒和生粉抓匀腌制少焉
3、黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝，胡萝卜去皮后切丝
4、锅中热油，放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用
5、留底油，油热后爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒
6、再放入芹菜段炒出香味，最后放入炒好的肉丝
7、调入盐和鸡精，炒匀即可
