吃！吃！吃，每逢佳节胖8斤，国庆长假已经由去一泰半，这几天吃的有点猛，各类集会，家庭集会，同窗集会，同伙集会，大吃大喝貌似不需要太多来由，持续四天根基天天在外吃饭，肠胃起头有抗议，今天晚餐来调整一下，来日好持续，晚上来一锅清水煮白菜，一碗清汤，一碗海鳗鱼焖咸菜。
这就是清汤，够清澈吧，一点油花都没留，这是用里脊肉，灵芝和人参炖放在隔水炖里，炖后公里点油花的，渣也滤掉。吃的少要做点清汤来提气提神。
清水煮白菜，有悖于四川的开水白菜，这锅汤是全素的，就是用油盐水把小白菜煮熟，真的就是用自来水，加盐煮开，把菜烫熟，小白菜纤维多，用它来给肠胃刮油挺合适的。
鳗鱼焖咸菜，这些天，市场里好多又长又大的海鳗鱼，新颖得很，买来焖酸咸菜再合适不外了，加点南姜更厚味，剩下的鱼汤，做成鱼冻，留着拌饭，超等好吃，又成了另一餐的刮油餐。适当增补卵白质是需要的。
新颖可口的海鳗鱼，鱼肉雪白鲜甜，鱼中的上等鱼类。胶质雄厚，鱼刺多，用它打鱼丸一斤100元都买不到。我是外族极限，汕头人，人人都叫我东姐，我下得了厨房，上得了电视，全..美食、旅行多媒体原创作者，汕头电视台美食栏目特邀嘉宾。约稿请滴，迎接存眷我账号里的更多原创作品。
