人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点法子。是的，美食就是我找的乐子，想的法子！小谈食刻和你一路卖力看待吃下的食物！
昨世界了一场大雨，地里的菜又长高了一大截，想着几天都没去菜地了，今天曩昔转转，好多的蔬菜都老了，需要采摘处理，种上冬天要吃的大白菜或许是萝卜了。个中有一种蔬菜，我还舍不得铲除掉，它就是我接下来要讲的：茼蒿。
茼蒿，在每个处所的叫法都不太一般，有的人叫它蒿子杆，有的人叫他蓬蒿，不外我照样喜欢称谓它为茼蒿，究竟和它的特点最为接近，李时珍在他的《本草纲领》中就说“茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿，花深..，状如小菊花”，这也就是茼蒿名字的来历。茼蒿是我领土生土长的一种蔬菜，宋代的大诗人陆游曾为它写诗：“小园五亩剪蓬蒿，便觉人世迹可逃”，苏轼更是赞美：“渐觉春风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”。
现在人们对茼蒿的熟悉更进了一步，它被人誉为“自然保健品”、“植物营养素”、“自然补脑菜”。家里有孩子的话能够常吃，它能够提高记忆力，让孩子思想伶俐进修更棒。茼蒿中含有维生素、胡萝卜素以及多种氨基酸，常吃能够养心安神，不乱清楚，同时防止记忆力减退。女人常吃茼蒿，则能匡助排出黑宿便，让脸上的色斑不见，腰围也变小了，因为茼蒿含有特别的香味、还含有纤维素，有利于肠道的健康。今天给人人带来的肉末茼蒿，进展人人喜欢。
【肉末茼蒿】
食材：茼蒿300克、肉末100克、蒜末；植物油、盐、蚝油、少许的白糖、味精
烹饪方式：
1、茼蒿冲刷清洁，把老的茎去掉，遴选的时候尽量选择嫩一点的，如许炒出来会对照的鲜嫩，吃起来很嫩滑。
2、锅中放入植物油，烧至5成热的时候，把蒜末放进去爆香，倒入预备好的肉末，翻炒至颜色变深。
3、倒入沥干水分的茼蒿，起头进行翻炒，炒的时候用筷子直接翻炒，如许轻易入味，炒出来也对照入味。
4、起头进行调味，放入盐到场少许的蚝油，再放入白糖，放点味精提鲜，把它翻炒至平均入味。
5、关火出锅，一道营养好吃的肉末茼蒿就建造完成了，出锅装盘，就能够直接上桌开吃了。
食刻tip：
1、茼蒿的营养价格很高，好多人在吃暖锅的时候稀奇喜欢点，它熟的会对照的快，所以烹饪的时间不要过长。
2、肉末茼蒿，把它和肉末一路搭配，会增加它口感的润滑度，并且吃的时候也对照滑口，香味也对照的浓烈醇厚。
