鸭血具有补血，解毒功能。 比来去吃了鸭血暖锅，鸭血真的是让我时刻不忘啊。以前常听老母亲说，准时吃吃鸭血、猪血，能够消灭血液里的垃圾。择日不如撞日，立时去市场买回了鸭血，鸭血性寒，搭配韭菜，能够起到一个平衡的感化。
【韭菜炒鸭血】
食材：鸭血、韭菜、姜、蒜、小米椒
1.韭菜洗净切段。
2.姜切小块，蒜切末，小米椒切碎。
3.鸭血切块。锅内烧开水，到场少许盐，放入切好的鸭血，煮1⃣️-2⃣️分钟，然后捞出捞出备用。（为了去腥）
4.热油热锅，爆香姜蒜小米椒。
5.倒入鸭血，放入1⃣️勺料酒，1⃣️勺生抽，少许糖。
6.到场开水煮1⃣️-2⃣️分钟。
7.调个水淀粉。
8.把水淀粉倒入锅中翻炒，这时候能够夹一小块鸭血试试味道再决意要不要加盐。
9.到场韭菜炒至段生即可出锅。
